2021年12月13日，星巴克被曝存在篡改保質(zhì)日期、使用過(guò)期食材等衛(wèi)生安全隱患，引爆輿論。據(jù)《新京報(bào)》記者在無(wú)錫市的兩家星巴克門店臥底調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相關(guān)門店頻繁觸碰食品安全紅線：食材過(guò)期后仍繼續(xù)用，做成多款暢銷飲品售出；主管、店員“言傳身教”篡改保質(zhì)期，有的食材被人為“延?！币恢?；承諾“開(kāi)封后不過(guò)夜”的糕點(diǎn)，第二天偷偷上架等。上述消息傳出后，引發(fā)網(wǎng)友熱議。

對(duì)此，星巴克中國(guó)官方發(fā)文道歉表示“深感震驚”，承認(rèn)無(wú)錫兩家涉事門店“確實(shí)存在營(yíng)運(yùn)操作上的違規(guī)行為”。兩家涉事門店已閉店進(jìn)行調(diào)查與整改，中國(guó)內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動(dòng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的全面自查。

公開(kāi)信息顯示，中國(guó)市場(chǎng)目前是星巴克除美國(guó)外的第二大消費(fèi)市場(chǎng)，目前仍在快速擴(kuò)張之中。據(jù)星巴克最新發(fā)布的2021財(cái)年財(cái)報(bào)顯示，在2022財(cái)年，星巴克中國(guó)計(jì)劃總店數(shù)將達(dá)到6000家，意味著未來(lái)一年星巴克還要開(kāi)至少640家門店，擴(kuò)張速度將與2021年相當(dāng)。

不過(guò)這家號(hào)稱“以行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，制定并嚴(yán)格執(zhí)行星巴克食品安全金標(biāo)準(zhǔn)”的咖啡店品牌，顯然與其承諾還相去甚遠(yuǎn)，金標(biāo)準(zhǔn)之外更須嚴(yán)格落地，需要做的事情還有很多。